devi mettere entrambe le macchine nell'attuale dominio, promuovere come DC il nuovo server basato su 2008 r2, vedere che tutto vada alla perfezione. fatto questo, devi aggiornare exchange 2007 alla sp2, e mi chiedo perchè tu non l'abbia ancora fatto, fare i fare update rollup, installare la versione 2010 sul relativo server, migrare le caselle di posta tramite console (o powershell che fai prima), spostare i 5 ruoli dal vecchio DC al nuovo, vedere che tutto funzioni correttamente, fare il demote del vecchio DC e, dopo aver spostato tutto in exchange (e non parlo solo di cassette postali), togliere la versione 2007.
diciamo che di riffa e di raffa, dovresti impiegarci 3 giorni per avere la certezza che tutto vada bene e che la migrazione ha avuto esito positivo. ovviamente dovranno essere tuoi amici tutti gli strumenti di monitoraggio, in primis l'event viewer, per vedere che tutto sia funzionate.
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