Aggiungo che anche Hyper-V R1 è una buona scelta, perchè con meno di 1000€ ci puoi aggiungere Data Protection Manager (www.microsoft.com/dpm) che è un fantastico software di backup in grado di backuppare ogni 30 minuti tutte le tue VM su un server differente dall'host e ripristinarle con una facilità incredibile...
Siccome DPM salva solo i blocchi (non i file) modificati, per salvare 100GB di VM ogni 30 minuti per una settimana ti servirebbero solo 200-250GB!
A presto
Sé